Frédéric Paltenghi 
Le moulin à café manuel est un appareil emblématique qui a une longue histoire et une place importante dans l’univers du café. Cet article explore l’histoire et l’évolution du moulin à café manuel au fil du temps et met en évidence son rôle dans la préparation d’un café d’exception. Les débuts du café moulu L’histoire … Lire plus
Les cafetières électriques, ou plus communément appelées les machines à café-filtre, sont devenues un élément essentiel de nos cuisines, nous permettant de préparer facilement et rapidement du café frais à tout moment de la journée. Mais, comment fonctionne une cafetière électrique réellement ? Dans cet article, nous allons explorer le fonctionnement d’une cafetière électrique et … Lire plus
Cherchez-vous à préparer la tasse de café parfaite avec votre cafetière moka ? L’un des facteurs les plus importants pour atteindre cet objectif est de choisir la bonne taille de mouture pour vos grains de café. Effectivement, la taille de la mouture affecte la vitesse à laquelle l’eau s’écoule à travers le café pendant l’infusion, … Lire plus
Les amateurs de café le savent bien : obtenir une tasse parfaite est un art qui requiert une attention toute particulière aux détails. Parmi ces détails, le choix de la mouture est crucial, surtout lorsqu’on utilise une cafetière à piston. Dans cet article, nous allons explorer ensemble l’univers de la mouture de café, comprendre pourquoi … Lire plus
Vous êtes passionné par le café et vous recherchez sans cesse de nouvelles façons d’apprécier votre boisson préférée ? Permettez-moi de vous présenter la cafetière à dépression, un outil innovant qui pourrait transformer votre routine matinale. Cet article aspire à de vous expliquer en détail l’intérêt de la cafetière à dépression, afin que vous puissiez … Lire plus
La cafetière à dépression, également connue sous le nom de cafetière à siphon ou cafetière Cona, est un type de cafetière qui utilise les principes de la pression, de la dépression et de la gravité pour infuser et extraire le café. C’est une méthode de préparation du café qui a été popularisée au 19ᵉ siècle. … Lire plus
Vous êtes un amateur d’expresso et vous possédez une cafetière italienne (Moka) à la maison ? Vous vous demandez comment faire un expresso avec cafetière italienne ? Si la réponse est oui, alors cet article est fait pour vous. Nous allons d’abord expliquer ce qui différencie un expresso d’un café préparé avec une cafetière italienne … Lire plus
Un bon nettoyage régulier et adéquat de votre cafetière italienne en aluminium est crucial pour garantir la qualité du café et la longévité de votre appareil. En effet, l’accumulation de calcaire et de résidus de café peut altérer le goût de votre boisson et réduire la durée de votre équipement. Dans cet article, nous allons … Lire plus
Ah, le doux parfum d’un cappuccino bien mousseux ou d’un latte macchiato savoureux ! En tant qu’amateur de café, il est fort probable que vous ayez un jour rêvé de réaliser ces délices chez vous. Eh bien, bonne nouvelle : avec une machine expresso et quelques astuces, c’est tout à fait possible ! Dans cet … Lire plus
La Pavoni est une marque italienne réputée pour ses machines à expresso manuelles de haute qualité et en particulier les modèles populaires « La Pavoni Europiccola » et « La Pavoni Professional ». Mais, alors, quel moulin pour La Pavoni ? Dans cet article, nous vous aidons à choisir le moulin à café idéal pour votre … Lire plus
La cafetière italienne en inox est un incontournable pour les amateurs de café qui souhaitent savourer une délicieuse boisson caféinée à la maison. Pour garantir en tout temps la qualité du café et la durabilité de votre cafetière italienne en acier inoxydable, il est essentiel de la nettoyer régulièrement et surtout de la bonne manière. … Lire plus
Les cafetières italiennes, également connues sous le nom de Moka, sont très populaires parmi les amateurs de café. Elles permettent de préparer un café de qualité, riche en arômes et en saveurs. Cependant, lorsqu’il s’agit d’en choisir une, un dilemme se pose souvent : faut-il opter pour une cafetière italienne aluminium ou inox ? Cet … Lire plus
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